Geschäftsführer im 959 Heidelberg
Seit Juli 2020 ist Tristan Brandt Geschäftsführer im Restaurant 959 Heidelberg und Pino's Bar. Unterstützt wird er von einem jungen und kreativen Küchenteam.
WALDHAUS FLIMS FESTIVAL DER KÜNSTE
Nach zwei Jahren pandemiebedingter Veranstaltungspause laden Spitzenkoch Tristan Brandt und Nachwuchstalent Niklas Oberhofer vom Restaurant „EPOCA by Tristan Brandt“ am 27. und 28. August 2022 ein zur Premiere eines kulinarisch-künstlerischen Erlebnisspektakels im Schweizer Fünf-Sterne-Hotel Waldhaus Flims Wellness Resort.
Meilensteine
1985 war ein ganz besonderer Jahrgang: Und das nicht nur, weil Wein- und Champagner-Sommeliers diesen als herausragend und bedeutend anpreisen. Denn im gleichen Jahr wird in Mainz auch der kleine Tristan geboren, der später zwei Sterne über dem Mannheimer Himmel erstrahlen lassen wird.
Schon früh zeigt sich, er ist ein echtes Kochtalent. Seine Lieblingsspielzeuge waren nicht etwa Autos oder Teddybär sondern Kochlöffel und Topf. Sein Lebenslauf liest sich wie aus dem Bilderbuch, denn sein Handwerk lernt er von Beginn an bei den Großen der Haute Cuisine.
Rezepte vom Spitzenkoch
Haben Sie schon mal ein Rezept eines Sternekochs ausprobiert? Wie wäre es mit Kaisergranat, Kapuzinerkresse und Kaviar? Schauen Sie mal rein, in die kreative und exquisite Küche von Tristan Brandt.
Live erleben!
Tristan Brandt ist ein echtes Ausnahmetalent. Derzeit erobert er die Kulinarik-Szene und schreibt die deutsche Kochgeschichte weiter. Er ist einer der jungen, modernen Köche, die es verstehen, niemals stehen zu bleiben und ihren Gästen immer wieder etwas Neues und Außergewöhnliches anzubieten, ohne dabei die Tradition der Spitzenküche zu vernachlässigen.
Besuchen Sie Tristan Brandt bei einem seiner zahlreichen Auftritte auf Deutschlands Gourmet-Bühnen.
Kompetenz in Handel und Gastronomie
Tristan Brandt war bis Ende Mai 2020 Geschäftsführer der Engelhorn Gastro GmbH. Hier verantwortete er neun Gastronomien, die allesamt in das Konzept engelhorn - Mode im Quadrat integriert sind. Neben dem 2 Sterne Restaurant OPUS V ist auch die älteste Gastronomie im engelhorn, das Fischrestaurant LE CORANGE, mit einem Michelin Stern dekoriert.