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Genussmagazin

Tristan Brandt im Restaurant 959 Heidelberg. Foto: Best Chefs

Liebe Freunde, Gäste, Partner, Medienvertreter und Wegbegleiter, für viele von Ihnen kam meine Entscheidung engelhorn und damit meine kulinarische Bühne "OPUS V" zu verlassen, überraschend. Meine Entscheidung zu gehen, habe ich mir nicht leicht gemacht. Aber für mich ist es an der Zeit den nächsten logischen Schritt in die Selbstständigkeit zu…

Sternekoch Tristan Brandt - Portrait. Foto: Florian Schmitt flocreates.com

Ende der kulinarischen Wanderschaft: Nach mehreren nationalen sowie internationalen Stationen in der Sterne- und Spitzengastronomie, u. a. als Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants „OPUS V“ und Geschäftsführer der Engelhorn Gastro GmbH, bereitet sich Mannheims Kochtalent auf neue Herausforderung vor.

Foodtalker-Podcast mit Sternekoch Tristan Brandt

Tristan Brandt zu Gast im Foodtalker-Podcast: Er spricht über seinen Werdegang, seine Position als Geschäftsführer, Auslandsaufenthalte und vieles mehr!

Sternekoch Tristan Brandt gemeinsam mit Moderatorin Carina Lätsch im Rhein-Neckar Fernsehen. Copyright: Rhein-Neckar Fernsehen (RNF)

2-Sterne-Koch Tristan Brandt zeigt Ihnen wie! Täglich präsentiert er Ihnen gemeinsam mit Moderatorin Carina Lätsch im Rhein-Neckar Fernsehen ein neues und köstliches Gericht mit Zutaten, die garantiert jeder zuhause hat.

Sternekoch Tristan Brandt Gericht Risotto - Soja Buchenpilze - Languste. Bild: @velaaprivateisland

Das „Velaa Private Island Maledives“-Resort beeindruckte im November 2019 nicht nur mit einem atemberaubenden und exotischen Ambiente, sondern auch mit europäischer Sterneküche in Person von Tristan Brandt. Als nunmehr vierter Gastkoch setzte er das neue Konzept europäischer Spitzenköche im traumhaften Inselparadies fort.

(v.l.) Alexander Kruse, Tristan Brandt, Dominik Paul. Foto: TVNOW / Pervin Inan Sertas

Am 15. November 2019 um 21:15 Uhr auf VOX heißt es für Tristan Brandt und sein Team vom Opus V „Ready to beef“! An diesem Abend tritt Deutschlands jüngster Zwei-Sterne-Koch mit seinem Kochteam in der neuen Sendung von Tim & Tim (Tim Mälzer & Tim Raue) gegen das Berliner Team von The Duc Ngo an.

Goldmedaille von der Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. (GAD) für Tristan Brandt und sein Kochbuch Tristan Brandt - Restaurants in Mode.

Der Nagel für die neue Auszeichnung steckt bereits seit Ende Juli in der Wand. Nun kann die Urkunde endlich aufgehängt werden. Im Rahmen der Frankfurter Buchmesse durften die Autoren Zwei-Sterne-Koch Tristan Brandt und Fotograf Thomas Ruhl (Port Culinaire) die Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. (GAD) für ihr 2018…

Tristan Brandt gemeinsam mit Reiner Calmund und 3 Sterne-Kochlegende Dieter Müller auf dem engelhorn Gourmet Festival 2019. Foto: Axel Heiter

Einmal mehr begrüßte Tristan Brandt anlässlich des engelhorn Gourmet Festivals zahlreiche Gäste aus der Kulinarik, wie beispielsweise 3 Sterne-Kochlegende Dieter Müller und Feinschmecker und Moderator Reiner Calmund. Zum 4. engelhorn Gourmet Festival, das 2019 unter dem Motto "Kulinarische Weltreise" am 13. Oktober stattfand, waren wieder über…

Sternekoch, Tristan Brandt, Alexander Herrmann, Chefsache

Auf der Chefsache 2019, dem Avantgarde Cuisine Festival, war Tristan Brandt als einer der Haupt-Protagonisten geladen. Als Speaker präsentierte er das Konzept engelhorn Mode im Quadrat mit seinen Gastronomien sowie seine kulinarische Philosophie. Moderator der Veranstaltung war 2 Sterne- und Fernsehkoch Alexander Herrmann, der sich sehr begeistert…