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2 STERNEKOCH - Tristan Brandt

Genussmagazin

It’s a love Story 2.0: Spitzenküche zum Valentinstag per Livestream

Am 14. Februar 2021 ging die Kochkurs-Serie der Mannheimer Abendakademie mit Tristan Brandt in die 2. Runde! Zum Tag der Verliebten und für all diejenigen, die gutes Essen lieben, zeigte der Spitzenkoch live aus der Abendakademie-Küche im Zusammenspiel mit Moderatorin Romina Thieme von Ron TV wie man ein richtig tolles Menü für sich und seine…

Sternekoch Tristan Brandt beim Anrichten der Languste. Bild: @velaaprivateisland

Tristan Brandt auf’s Ohr!

„Er ist nicht nur Sternekoch, sondern auch gastronomischer Manager: Tristan Brandt. Bekannt wurde er als Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants OPUS V in Mannheim, jetzt ist er Geschäftsführer des 959 in Heidelberg“, so kündigen die Macher von Restaurant Ranglisten die neueste Episode ihres kulinarischen Podcast an.

Koch des Jahres - Logo

Digitales Spektakel „Koch des Jahres 2021“ und Tristan Brandt ist als Juror mit dabei!

Spitzenkoch Tristan Brandt ist immer auf der Suche nach Nachwuchstalenten für die gehobene Gastronomie, die er fördern und fordern kann. Denn er möchte das Beste herausholen und in ihnen die Leidenschaft für Perfektion und höchsten Qualitätsanspruch entfachen. Genau so, wie er es selbst bei Sterneköchen, wo er lernen durfte, erlebt hat.

Tristan Brandt kocht live bei Online-Kochkurs der Mannheimer Abendakademie

Am Ende waren alle begeistert, glücklich und satt: Am Sonntag, den 17. Januar 2021 lud die Mannheimer Abendakademie zu einem ganz besonderen Event und neuen Format ein. Die Idee: Wenn man die Akademie nicht vor Ort besuchen kann, dann kommt sie eben nach Hause. Und das gleich mit einem absoluten Highlight!

Tristan Brandt Foodpairing mit Champagne Charles Heidsieck

Tristan Brandt schreibt für den Mannheimer Morgen

In seiner ersten Kolumne schreibt er über das Foodpairing und stellt dazu ein passendes Rezept vor.

Rhein-Neckar-TV zu Besuch bei Tristan Brandt im Restaurant 959 Heidelberg. Foto: Rhein-Neckar-TV

Tristan Brandt on TV!

Was macht eigentlich ein Spitzenkoch wie Tristan Brandt in seiner Freizeit? Wie inspiriert er sich? Und liegt er eigentlich auch mal auf der Couch und isst Pizza?

Spitzenkoch Tristan Brandt. Foto: BestChefs!

"Mensch Mannheim"

Spitzenkoch Tristan Brandt zu Gast beim Mannheimer Morgen. In der Audio Podcast-Serie "Mensch Mannheim" interviewt Chefredakteur Karsten Kammholz erfolgreiche Persönlichkeiten aus Mannheim und Umgebung. Dieses mal mit dabei Tristan Brandt.

Tristan Brandt im Restaurant 959 Heidelberg. Foto: Best Chefs

Auf ein persönliches Wort: Danke!

Liebe Freunde, Gäste, Partner, Medienvertreter und Wegbegleiter, für viele von Ihnen kam meine Entscheidung engelhorn und damit meine kulinarische Bühne "OPUS V" zu verlassen, überraschend. Meine Entscheidung zu gehen, habe ich mir nicht leicht gemacht. Aber für mich ist es an der Zeit den nächsten logischen Schritt in die Selbstständigkeit zu…

Sternekoch Tristan Brandt - Portrait. Foto: Florian Schmitt flocreates.com

Zwei-Sterne-Koch Tristan Brandt verlässt kulinarische Bühne „OPUS V“

Ende der kulinarischen Wanderschaft: Nach mehreren nationalen sowie internationalen Stationen in der Sterne- und Spitzengastronomie, u. a. als Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants „OPUS V“ und Geschäftsführer der Engelhorn Gastro GmbH, bereitet sich Mannheims Kochtalent auf neue Herausforderung vor.